Indonesia Website Awards

Sombra Coffee Kupang

“Our Dedication is on Every Single Drop of Coffee”

Begitulah Tagline dari Sombra Coffee, kalau saya terjemahkan kira-kira seperti ini “Dedikasi kami ada di Setiap Tetes Kopi

Nah, saya sudah menyempatkan diri untuk menikmati Kopi di sini, pertama saya coba V60 dengan biji kopi Bajawa dan kedua kalinya Cappuccino dan menurut saya kopinya sesuai dengan ekspektasi saya.

Walau demikian, saya belum menceritakan pengalaman saya di Sombra Coffee karena ada hal menarik lainnya yang ingin saya bagikan di sini, yaitu Profile dari Coffee Shop satu ini.

Berikut Profile yang sudah saya terima.

Tatap depan Sombra Coffee

Profile Sombra Coffee

Alfredo Sebastianus SoiPili merupakan founder Sombra Coffee yang berketurunan asal Bajawa, Ngada, Nusa Tenggara Timur (NTT) ini sebagai putra daerah terinspirasi untuk membangun bisnis kopi karena budaya minum kopi yang cukup khas di daerah kampung halaman keluarganya. Dimana, minum kopi menjadi budaya dalam keluarga untuk menjamu sebuah tamu atau ketika adanya kegiatan adat. Melihat hal tersebut founder memilih Arabica Flores Bajawa menjadi langkah awalnya untuk membangun bisnis kopi. Sehingga, founder memilih nama bisnis kopinya yaitu Sombra.

Inspirasi pengambilan nama Sombra diambil dari kata “Sombar” yang merupakan istilah untuk pohon penaung di daerah Bajawa, NTT. Pemilihan nama Sombra menjadi tolak ukur sendiri dalam dedikasi kami untuk menaungi produk kopi berkualitas khususnya kopi yang berasal dari NTT. Sehingga kami berdedikasi untuk membuat Sombra menjadi penaung dalam upaya mengedukasi, mempromosikan dan membanggakan kopi yang berasal dari NTT.

“Bahas tentang background pemilik dari Timur-Budaya ngopi di timur-inspirasi nama sombra dari identitas timur tsb.”

Misi Sombra Coffee

Kami meyakini bahwa kami (dan Anda tentunya) dapat mencapai Visi perusahaan dengan selalu mengutamakan elemen – elemen yaitu pertama, menggunakan 100 % Kopi Organik dari Nusa Tenggara Timur. Kedua, Fair Trade Coffee dalam hal ini yaitu Sombra mengambil hasil bahan baku kopi dari Petani. dengan sistem kerjasama yang fair dan menguntungkan kedua belah pihak

Ketiga, Hygiene. Kualitas kopi adalah yang utama. setiap produk yang berasal dari Sombra telah melewati proses yang bersih sesuai dengan standarisasi halal (MUI)  dan standarisasi perindustrian.

Ke-empat, Kepuasan Pelanggan. Kami menyadari bahwa selera kopi setiap konsumen bervariasi. Sehingga kami juga berdedikasi menggarap produk yang variatif, dengan begitu dapat diterima setiap kalangan

Ke-lima, Edukasi. Kami berdedikasi untuk memberikan pengetahuan kopi dan kekayaan NTT melalui sosial media, website dan kemasan produk yang memiliki cerita masing-masing

Visi Sombra Coffe

Dengan konsep ‘dedication in every dropSOMBRA COFFEE bertujuan menjadikan kopi dari NTT memiliki standar mutu terbaik dan dapat berdiri diantara merek kopi di Indonesia dan dunia internasional.Sombra memadukan antara kualitas terbaik dan dedikasi dalam memproduksi, mengedukasi untuk tidak hanya menghasilkan kopi yang dapat diterima secara rasa, tetapi kami juga agar pelanggan bisa mendapat akses dalam edukasi terkait kopi NTT.

Selain menjaga mutu dan kepuasaan pelanggan, kami akan mengangkat kebudayaan dan kekayaan NTT.  Hal ini dilakukan dengan membawa identitas NTT di setiap seduhan

Sombra akan kami bangun tidak hanya untuk tumbuh di dunia bisnis sendirian, kami akan tumbuh bersama pemain kopi lainnya khususnya di NTT dari, yaitu dengan mendirikan sekolah/academy dengan standar internasional.

Profuk Sombra Coffee

Arabica Bajawa 250 gram dan 1 KG

Arabica Bajawa 250 gram dan 1 KG

Arabica Bajawa Premium 250 gram dan 1 KG

Arabica Bajawa Premium 250 gram dan 1 KG

Modhe Blend (Campuran Arabica , Robusta ) 250 gram dan 1 KG

Arabica Bajawa 250 gram dan 1 KG

Mengapa memilih Sombra Coffee?

Kami sangat berdedikasi dalam mengelolah kopi kami dan kepuasan konsumen adalah yang utama. Bentuk dedikasi kami dalam memberikan kepuasan kepada konsumen diantaranya yaitu; pertama proses pengolahan. Kami berkomitmen untuk menjaga kualitas terbaik dari produk kami dalam segi mutu seperti hanya menggunakan produk green bean yang tidak berjamur atau berkutu. Dimana proses penyimpanan bahan baku tentunya sesuai standar yang ada. Kemudian dalam proses pengolahan kopi, kami pun menjaga supaya ruang produksi selalu dalam keadaan steril dan membuat para karyawan yang melakukan produksi kopi selalu dalam kondisi bersih dan memakai lengkap alat pelindung diri.Selain itu, kami tentu memberikan kemasan yang memiliki daya tahan untuk melindungi kopi yang kami hasilkan dengan bagus. Sehingga, kopi yang dihasilkan tentu tidak terkontaminasi dengan bau atau hal lainnya. Dengan begitu membuat rasa kopi Sombra selalu terjaga dan konsisten.

Baca Juga : Apa daya tarik Independen Coffee Shop?

Kedua, kami pun memberikan hak privilege kepada pelanggan untuk dapat memilih jenis profil sangrai dan level kehalusan kopi sesuai permintaan dengan harga yang normal. Sehingga para pelanggan bisa lebih flexible dalam memilih cita rasa yang ada di setiap profil karena kepuasaan pelanggan merupakan hal terpenting bagi kami.

Ketiga, kualitas kopi yang kami tawarkan diambil langsung dari petani kopi dan Kami memastikan kopi yang digunakan 100 % organik tanpa bahan tambahan kimia atau perasa apa pun. Sehingga kami pun turut mendukung nilai fair trade untuk saling memberikan keuntungan bagi kedua belah pihak.

Ke-empat, kopi yang Kami tawarkan juga telah diuji secara klinis dan memiliki sertifikat dengan hasil sudah memenuhi standar yang ada seperti sertifikat halal, sertifikat PIRT dan sertifikat hasil uji coba kandungan kopi Sombra dari salah satu laboratorium di Indonesia. Kemudian dari segi kualitas kopi, kami pun juga sesuai standar asosiasi kopi.

Informasi Kontak Sombra Coffee

Alamat : Jalan Uki Tau 1, Futsal Tanamera, RT 032/RW 013, Liliba, Oebobo, Kupang, NTT.
WhatsApp :  +62 813 3901 3817
Email : sombratree@gmail.com
Instagram: sombracoffee.id

Share your love
Edri Brow
Edri Brow

Founder of East Nusa Tenggara
Website Design, Media Sosial Manajemen dan Konten Kreator.

Articles: 71

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Budaya Wisata Pantai Kuliner